何计国纵论食品安全

    ３月１５日上午，我国食品营养领域的知名专家，中国农业大学食品学院营养与安全系主任、副教授何计国做客由市委宣传部、市社科联主办的市民文化大讲堂，为广大市民带来一场题为《食品质量与安全》的精彩报告。市委副书记吕彩霞、市委常委、宣传部部长梅宝菊、市人大常委会副主任梁照仲、副市长刘保仓、市政协副主席姚建华，省质量技术监督局副局长袁静波等出席报告会。何计国以大家关注的食品安全“关键词”为切入点，讲述了当前我国食品安全的形势和提高食品安全度方面

存在的深层次问题。何计国说，食品安全容易出的问题主要归结为微生物污染、物理危害、化学污染等几个方面。当前我国食品行业存在的问题比较多，例如在农村，一家一户的生产方式为食品安全的控制带来一定的难度，而许多有害物质往往是人为添加造成。因此对农用化学物质滥用造成的食品源头污染，应有针对性政策和相关的长期措施。他建议，一方面可通过提高安全优质农产品的收购价格，降低农药残留高的食品收购价格，使二者有较大的价格差距，从政策上鼓励农民生产安全放心的产品；另一方面，多建立一些大的农产品生产示范区，既有利于保证产品的安全与质量，又可以产生规模效益。